polifenol tagged posts

7 Makanan yang Mengandung Polifenol yang Baik untuk Kesehatan Anda

Antioksidan berguna untuk membantu meremajakan sel, mempercepat penyembuhan, dan memperlambat penuaan. Salah satu agen antioksidan yang sangat ampuh adalah polifenol. Polifenol merupakan sejenis antioksidan yang diturunkan dari senyawa tanaman. Selama proses pencernaan, tubuh mengubah polifenol menjadi zat antioksidan yang aktif.

Anda bisa mendapatkan manfaat polifenol secara maksimal lewat teh, wine, coklat, buah-buahan, sayur-mayur, dan minyak zaitun. Untuk mengetahui lebih jauh, inilah makanan yang mengandung polifenol tertinggi yang dapat Anda konsumsi.

1. Anggur Concord

Polifenol bisa dibagi ke dalam beberapa sub kelas. Menurut penelitian, yang paling berkhasiat menambah panjang umur adalah sub kelas stilbenes. Zat polifenol yang ampuh ini ada pada anggur Concord, anggur yang berwarna kebiruan.

Jika sulit mendapatkan anggur Concord segar, coba cari dalam bentuk 100 persen jusnya. Kandungan polifenolnya mampu memperlancar sirkulasi darah sehingga bagus untuk kesehatan jantung.

Anda bisa menuangkan jusnya sebagai tambahan dressing atau saus masakan sayuran. Bisa juga sebagai tambahan bahan smoothie.

2. Walnut

Walnut duduk di posisi juara dalam daftar kacang-kacangan kaya omega 3 yang bagus untuk jantung. Yang membuat walnut luar biasa adalah kandungan antioksidannya.

Dibanding kacang-kacangan lain, walnut memiliki polifenol yang ampuh dan berkualitas tinggi. Walnut sudah terbukti membantu mengurangi inflamasi dalam tubuh sehingga menurunkan risiko penyakit.

3. Flaxseed (Biji Rami/Lenan)

Subkelas lain dari polifenol adalah lignan. Zat ini ada pada flaxseed, yang dinilai punya sejuta manfaat.  Manfaat lignan di antaranya mengurangi peradangan, membantu mencegah mood naik turun, mencegah depresi, mencegah penyakit jantung, dan diabetes.

Kombinasi polifenol dan asam lemak omega 3 membuat flaxseed menjadi penjaga kesehatan pembuluh darah. Untuk khasiat terbaik, pilih ground flaxseed.

4. Apel

Makanan yang mengandung polifenol lainnya adalah apel. Ada empat macam polifenol yang terkandung dalam sebutir apel. Menurut penelitian, senyawa-senyawa polifenol dalam apel itu bisa mencegah penyakit-penyakit kronis. Apel juga berperan penting dalam memperbaiki kondisi kolesterol dan trigliserida dalam darah.

5. Bubuk Coklat

Selain enak, cokelat bermanfaat untuk meningkatkan daya ingat, kognisi, dan membantu menurunkan berat badan. Coklat juga kaya akan polifenol. Kandungan polifenolnya bisa menjaga kesehatan jantung, menjaga tekanan darah, dan kesehatan usus.

Untuk khasiat maksimal, gunakan bubuk coklat tanpa pemanis. Sebenarnya bubuk coklat sudah mengandung rasa manis yang alami. Sesendok teh bubuk coklat tanpa gula mengandung 5 kalori.

6. Popcorn

Menurut penelitian, popcorn ternyata salah satu sumber terbaik antioksidan. Bahkan jumlahnya lebih tinggi daripada buah-buahan dan sayuran. Jika ingin cemilan yang rendah kalori dan penuh nutrisi, popcorn bisa jadi pilihan bijaksana dibanding kripik kentang. Keripik kentang mengandung banyak minyak dan sedikit nutrisi.

Syaratnya, pilihlah popcorn sehat yang dimasak tanpa mentega. Bukan seperti yang biasanya dimakan saat nonton film di bioskop.

7. Rosemary

Di antara banyak tanaman herbal dan rempah yang kaya khasiat, rosemary punya nilai lebih. Rosemary memiliki kandungan antiradang dan antioksidan yang tinggi. Kandungan polifenolnya mampu mencegah kanker dan memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya.

Rosemary dalam keadaan kering ataupun segar adalah bumbu pokok dalam diet sehat Mediterania. Herba ini kaya akan polifenol yang membantu mencegah kanker pada level pembuluh darah.

Read More